Saudi Arabic Curriculum (لغتي) — Grade 3, Semester 2 — Page 56

نَمُوذَجُ اخْتِبَارٍ (٥) أَوَّلًا أَقْرَأُ النَّصَّ بِفَهْمٍ، ثُمَّ أُجِيبُ الْبُرْتُقَالُ أَتَدَرَّبُ يُعَدُّ الْبُرْتُقَالُ مِنْ أَقْدَمِ الْفَوَاكِهِ الْمَزْرُوعَةِ فَقَدْ ظَلَّ فِي نَمُوذَجِ الِاخْتِبَارِ حَتَّى أُعَزِّزَ مَهَارَةَ النَّاسُ يَزْرَعُونَهُ لِأَكْثَرَ مِنْ ٤٠٠٠ عَامٍ، وَالْبُرْتُقَالُ فَاكِهَةٌ الْفَهْمِ الْقِرَائِيِّ الَّتِي هِيَ مِنَ الْمَهَارَاتِ حِمْضِيَّةٌ شَائِعَةٌ يَسْتَمْتِعُ بِهَا النَّاسُ عَلَى مُسْتَوَى الْعَالَمِ الْأَسَاسِيَّةِ الَّتِي يَتَحَقَّقُ مِنْ خِلَالِهَا وَتَكْمُنُ قِيمَةُ الْبُرْتُقَالِ فِي عَصِيرِهِ اللَّذِيذِ، وَمُحْتَوَاهُ الْهَدَفُ مِنَ الْقِرَاءَةِ؛ مِمَّا يَزِيدُ الْخِبْرَاتِ الْعَالِي مِنَ الْفِيتَامِينَاتِ، فَهُوَ مَصْدَرٌ مُمْتَازٌ لِفِيتَامِينِ (ج)، وَيَحْتَوِي أَيْضًا عَلَى فِيتَامِينِ (أ)، وَعَلَى عَدَدٍ مِنْ مَجْمُوعَةِ فِيتَامِينِ (ب). مَوَادَّ وَيُثْرِي الْمَعْلُومَاتِ وَيُوَسِّعُ الْمَدَارِكَ فِي شَتَّى الْمَجَالَاتِ. يَبْلُغُ الْإِنْتَاجُ الْعَالَمِيُّ لِلْبُرْتُقَالِ نَحْوَ ٣٨ مِلْيُونَ طَنٍّ سَنَوِيًّا، وَتُعَدُّ الْبَرَازِيلُ الدَّوْلَةَ الرَّئِيسَةَ فِي إِنْتَاجِ الْبُرْتُقَالِ، تَلِيهَا الْوِلَايَاتُ الْمُتَّحِدَةُ الْأَمْرِيكِيَّةُ ثُمَّ أَسْبَانِيَا، وَمِنَ الدُّوَلِ الْأُخْرَى ذَاتِ الْإِنْتَاجِ الْعَالِي، إِيطَالِيَا، وَالْهِنْدُ، وَمِصْرُ، يُصَنَّعُ أَكْثَرُ مِنْ نِصْفِ الْبُرْتُقَالِ الْمُنْتَجِ فِي الْعَالَمِ وَرَقَة فِي شَكْلِ عَصِيرٍ مُرَكَّزٍ طَازَجٍ أَوْ مُعَلَّبٍ أَوْ مُجَمَّدٍ، وَيُبَاعُ نَحْوَ رُبْعِ مَحْصُولِ الْبُرْتُقَالِ فِي وَرَقَة شَكْلِ فَاكِهَةٍ طَازِجَةٍ، وَيُسْتَخْدَمُ الْبَاقِي فِي صُنْعِ الْمُنْتَجَاتِ الْمَخْبُوزَةِ، وَالْحَلَوِيَّاتِ وَالْمُرَبَّى، وَالسَّلَطَاتِ، وَالْمَشْرُوبَاتِ الْخَفِيفَةِ. ثَمَرَةُ الْبُرْتُقَالِ مِنَ الثِّمَارِ الْبَسِيطَةِ، تُغَطِّي قِشْرَتُهَا الْجِلْدِيَّةُ النَّاعِمَةُ الْجُزْءَ الدَّاخِلِيَّ اللَّبِيَّ الَّذِي يُؤْكَلُ وَتَتَكَوَّنُ الْقِشْرَةُ مِنْ طَبَقَةٍ خَارِجِيَّةٍ إِسْفَنْجِيَّةٍ بَيْضَاءَ، تُنْتِجُ زَيْتًا عِطْرِيًّا، وَيَشْتَمِلُ الْجُزْءُ الدَّاخِلِيُّ مِنْهَا عَلَى فُصُوصٍ تَحْمِلُ الْعُصَارَةَ، وَتَحْتَوِي فُصُوصُ بَعْضِ أَصْنَافِ الْبُرْتُقَالِ عَلَى الْبُذُورِ، وَهُنَاكَ أَصْنَافٌ عَدِيمَةُ الْبُذُورِ. (١) الْمَوْسُوعَةُ الْعَرَبِيَّةُ الْعَالَمِيَّةُ، مُؤَسَّسَةُ أَعْمَالِ الْمَوْسُوعَةِ لِلنَّشْرِ وَالتَّوْزِيعِ، الرِّيَاضُ، ط ٢، ١٤١٩هـ / ١٩٩٩م، الْجُزْءُ ٤، ص ٣٠٩، ٣١١. (بِتَصَرُّفٍ). مَكَارِمُ الْأَخْلَاقِ وِزَارَةُ التَّعْلِيمِ